Konvektomaten – perfekt kochen kann jeder

Bei Konvektomaten wird zwischen Standgeräten und Tischgeräten unterschieden. Die zum Garen notwendige Hitze wird bei beiden Typen von einem Wärmeelement elektrisch oder durch Gas erzeugt, in den Garraum geleitet und von Ventilatoren verteilt. Im Konvektomat werden Temperaturen zwischen 30 ° und 300 °C erzeugt.

Kombidämpfer können auf zweierlei Weise funktionieren. Eine Möglichkeit ist den Wasserdampf in einem außerhalb des Garraums befindlichen Boiler zu erzeugen und je nach Bedarf in den Garraum zu leiten oder das Wassers beim Einspritzen durch einen Heizkörper direkt im Gerät zu erhitzen.

Durch den Einsatz von Konvektomaten Gastro können vielen Gästen gleichzeitig und schnell die unterschiedlichsten Speisen serviert werden. Im Kombidämpfer kann so gut wie jedes Nahrungsmittel zubereitet, warmgehalten oder aufgetaut werden. Betrieben werden die Geräte entweder elektrisch oder mit Gas, was auch den mobilen Einsatz erlaubt. Beispielsweise kann ein Konvektomat für einen Imbisswagen mittels einer Gasflasche arbeiten.

Der Konvektomat für Privathaushalt stellt eine Kombination von Backofen und Dampfgarer dar und kann einfach und platzsparend als Einbaugerät in die Küchenzeile integriert werden. Der Konvektomat vereint die Eigenschaften vieler Küchengeräte in einem Produkt. Mit dem Kombidämpfer können Sie kochen, backen, garen, grillen, dämpfen, blanchieren, pochieren und dörren. Wie bei den „Großen“ sind viele Einstellungen schon vorprogrammiert. Unabhängig von der Garzeit bereiten Sie unterschiedliche Nahrungsmittel gleichzeitig zu und können alle Komponenten der Gerichte punktgenau gegart servieren.

Ein großer, guter Konvektomat Gastro ist nicht gerade billig. Planen Sie eine größere Party oder eine Feier mit vielen Gästen, können Sie auch einen Konvektomat mieten und Ihren Gäste raffinierte Gerichte wie vom Profi servieren. Meist werden sie inklusive Zubehör, wie Tellerhordengestellwagen oder Hordengestellwagen, Stühlen und Geschirr, verliehen.

Eines der führenden Unternehmen, die Marke Rational, hat sich auf Konvektomaten Gastro spezialisiert. Köche von großen Kantinen sozialer, öffentlicher und kirchlicher Einrichtungen entscheiden sich nach einem Konvektomat Test oft für die smarten „Self Cooking Center“ des Anbieters Rational. Mit einer um bis zu 15 Prozent kürzeren Garzeit arbeiten die Küchengeräte effizient und energiesparend. Obwohl sie nur wenig Platz beanspruchen, können mit einem Gerät täglich 80 bis 500 Essen zubereitet werden.

Konvektomaten oder Kombidämpfer werden zunehmend auch für den privaten Gebrauch gekauft. Wie bei jeder Neuanschaffung werden Sie sich sicherlich bei Ihrem Konvektomat Test über Preise, Erfahrungen anderer Käufer und Angebote informieren. Im Internet finden Sie Erfahrungsberichte und können sich schon einmal die Bedienungsanleitung Ihres Favoriten sowie einen dazu gehörigen Testbericht ansehen. Empfehlungen und Bewertungen anderer Nutzer können Sie in zahlreichen Foren nachlesen. Haben Sie nach Ihrem Konvektomaten Vergleich Ihren Testsieger ermittelt, werden Sie wahrscheinlich auf schnellstem Wege Ihren Konvektomaten kaufen wollen.

Zunächst sollten Sie sich mit den Programmen vertraut machen, damit Sie wissen, welche Einstellungsmöglichkeiten es für die unterschiedlichen Zutaten gibt. Die einzelnen Nahrungsmittel haben verschieden lange Garzeiten. Die Lebensmittel, deren Zubereitungszeit am längsten ist, werden selbstverständlich zuerst in den Konvektomaten geschoben.